สิงหาคม 9, 2020

10 สุดยอดเมนูอาหารที่คุณควรลองในฮานอยเวียดนาม - กินเหมือนท้องถิ่น

กรุงฮานอยและบริเวณโดยรอบเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารเวียดนามที่เป็นแก่นสารมากมายเช่นโพธิ์และบุญชาและเมืองมักถูกอ้างถึงว่าเป็น หนึ่งในเมืองหลวงแห่งอาหารที่ยอดเยี่ยมของโลก.

มันยังเป็น สวรรค์ของนักชิมริมทางมีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการ กินเหมือนคนในท้องถิ่น. ในความเป็นจริงหลายคนสาบานว่าอาหารที่ดีที่สุดในฮานอยพบได้บนทางเท้าพร้อมจานที่มักจะมีน้ำปลาตะไคร้พริกและผักชีและสมุนไพรสดอื่น ๆ

แม้ว่าผู้ค้ามักจะทำอาหารในร้านค้าเล็ก ๆ แต่พวกเขาก็ให้บริการสินค้าบนทางเท้าบนโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกขนาดเล็กที่ดูเหมือนว่าจะไม่เพียงพอสำหรับชาวต่างชาติที่รก


10 สุดยอดเมนูอาหารที่คุณควรลองในฮานอย

1. บุญชะอำ

อาจเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่มีให้กับคนทั่วไป Bun cha เป็นอาหารกลางวันที่เลือกได้ทั่วฮานอย ไส้หมูและชิ้นส่วนของหมูสามชั้นย่างบนถ่านร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาน้ำส้มสายชูน้ำตาลและมะนาวซึ่งเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะสร้างซุปบาร์บีคิวที่ทานคู่กับวุ้นเส้นและสมุนไพรสด มาพร้อมกับปอเปี๊ยะทอดจานที่อุดมไปด้วยความร้อนนี้เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและพริกที่อยู่ด้านข้างเพื่อการเตะเพิ่ม
ลองที่: Bun Cha, 34 Hang Than, ฮานอย

2. โพธิ์

ในฐานะที่เป็นบ้านเกิดของโพธิ์ฮานอยจึงเป็นศูนย์รวมของบะหมี่เส้นก๋วยเตี๋ยวหอมกรุ่นเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ไม่แปลกใจเลยที่โพธิ์ของฮานอยนั้นโดดเด่น สองรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: โพธิ์กา (ไก่) และโพธิ์โบ (พร้อมเนื้อ) โพธิ์เสิร์ฟแบบดั้งเดิมเป็นอาหารเช้าดังนั้นคุณจะพบผู้ขายโพธิ์ทั่วเมืองตั้งแต่ก่อนรุ่งสางถึงกลางดึก
ลองที่: Pho 112, 112 Van Phuc, Ba Dinh, ฮานอย

3. บันเดอรัว

ปูน้ำจืดปรุงรสด้วยซุปมะเขือเทศรสกลมกล่อมที่ทำจากวุ้นเส้นข้าวกลมและราดด้วยเครปเนื้อบด, เต้าหู้ทอดและมักจะทำให้เลือดไหลเวียน ด้านข้างมีกะปิสีม่วงกลิ่น แต่ไม่ต้องกลัว - รสชาติอร่อย พริกและสมุนไพรสดเป็นสัมผัสการตกแต่งสำหรับมื้ออาหารจานเดียวที่สมบูรณ์
ลองที่: 11 Hang Bac St, Old Quarter, Hanoi


4. ไก่บาร์บีคิว

Ly Van Phuc เป็นชื่ออย่างเป็นทางการ แต่สถานที่แห่งนี้เป็นที่รู้จักกันในนาม "Chicken Street" เพื่อเป็นเกียรติแก่สัตว์ปีกแสนอร่อยที่กำลังย่างบาร์บีคิวขึ้นและลงซอยที่แออัดแห่งนี้ ปีกไก่ย่างและเท้าย่างมันฝรั่งหวานและขนมปังที่ถูกแปรงด้วยน้ำผึ้งก่อนที่จะถูกย่างเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและแตงกวาดองในน้ำส้มสายชูหวาน เมนูที่เรียบง่ายและน่าดึงดูดเกือบจะเหมือนกันสำหรับผู้ขายทั้งหมดบนท้องถนน
ลองที่: Pho Ly Van Phuc, ฮานอย

5. ข้าวเหนียว

ในตอนเช้าคุณจะพบกับพ่อค้าข้าวเหนียวที่กำลังเร่ขายสินค้าของตน ข้าวเหนียวเป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตยอดนิยมที่ห่อด้วยใบตอง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ หนึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงบดและเกลืองาอีกอย่างเกี่ยวข้องกับข้าวโพดสีขาวและหอมแดงทอด
ลองที่: Street Xoi, 6 Hang Bac St, Old Quarter, Hanoi

6. กาแฟเย็น

ชาวฝรั่งเศสนำกาแฟมาที่เวียดนามและพร้อมกับบาแกตซึ่งเป็นหนึ่งในมรดกการทำอาหารที่ยั่งยืนของพวกเขา ถั่วที่ปลูกในเวียดนามและคั่วมักจะมีน้ำมันหมูก่อนที่จะลงกราวและเสิร์ฟในตัวกรองโลหะที่ให้บริการเดียว การดื่มกาแฟ nau da หนึ่งถ้วยกาแฟเย็นกับนมข้นบนถนนที่วุ่นวายเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ของฮานอย
ลองที่: Cafe Nang, Hang 6 Bac, ฮานอย


7. Nem cua เป็น

คุณสามารถหาปอเปี๊ยะที่ยอดเยี่ยมได้หลายประเภททั่วประเทศเวียดนาม แต่ nem cua be ที่ทำจากเนื้อปูสดนั้นดีเป็นพิเศษ ต่างจากปอเปี๊ยะทั่วไปที่ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมก่อนทอด Nem cua be เป็นพิเศษของ Hai Phong เมืองชายทะเลที่อยู่ไม่ไกล แต่มีความยอดเยี่ยมในฮานอยเช่นกัน
ลองที่: Nem Vuong Pho Co, 58 Dao Duy Tu, ย่านเมืองเก่า, ฮานอย

8. เจ้า ca

ขนมปังปิ้งไม่มีอะไรเลยใน chao ca ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าที่น่าพึงพอใจในฮานอยทำไมไม่ลองชามข้าวต้มปลานึ่งล่ะ เช่นเดียวกับโจ๊กจีนมันเป็นข้าวต้มที่ทำจากการหุงข้าวจนเกือบเป็นของเหลว ในฮานอยส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียวก้านผักชีฝรั่งและขิงดอง
ลองที่: Doan Xom Chao Ca, 213 Hang Bang, Hanoi

9. Banh cuon

Banh cuon เป็นอาหารเวียดนามทางเหนือที่ย้ายไปฮานอย แพนเค้กแป้งข้าวเหนียวบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยหมูสับและเห็ดหูเมฆให้บริการพร้อมกับ nuoc cham, น้ำจิ้มปรุงรสจากปลา, หอมแดงทอดและสมุนไพรสด เนื้อโกยเล็กน้อยในอาหารเช้ามักจะกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารเย็น
ลองที่: Thanh Van Banh Cuon, 14 Hang Ga, ย่านเมืองเก่า, ฮานอย

10. Muc nuong

ไม่มีความสุขที่ยิ่งใหญ่ไปกว่าการดื่มบนทางเท้าที่วุ่นวายของฮานอยและจะดีไปกว่าที่คุณจะทำอะไรในขณะที่คุณทำมากกว่า muc nuong? ปลาหมึกแห้งย่างบนถ่านร้อนก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสเผ็ด มันเป็นอาหารที่เหนียวนุ่มที่ถูกล้างลงไปดีที่สุดด้วยภาพของไวน์ข้าว
ลองที่: Muc Nuong, 36 Hang Bo, Old Quarter, Hanoi